贵州省伊协贵阳市伊协对南明老干妈风味食品有限责任

公司清真生产车间例行工作检查

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2015年8月7日，贵州省伊协、贵阳市伊协组成联合检查调研组一行六人来到贵阳市南明区龙洞堡见龙洞路138号的贵阳市南明区老干妈食品有限责任公司对其清真生产车间例行工作检查，公司谢总经理及清真食品生产主要负责人陪同检查。

省伊协会长桂希江、副会长兼秘书长王  江、贵阳市伊协会长张廷龙、副会长张定国、马永山等一行6人首先来到该公司会议室交流座谈，听取了企业负责人就清真食品生产及“民族宗教质量安全保障”方面的情况汇报，详细解了该公司清真生产车间回民员工配置数量、抽查了公司少数民族员工聘用合同档案和仓储、库管等重要岗位回族员工配置落实情况，并通报了国家食安委、国家民委等六部委和省民宗委对清真食品生产经营中“民族宗教双安全”的相关要求情况。随后检查组一行来到清真生产车间，从原料灌装到生产流水线以及成品入库等所有生产环节实地查看流水线生产运作情况，了解企业的生产流程，并查看了原材料及成品库房。随后返回会议室召开座谈会交换意见。

在交换意见座谈会上，省市伊协会长对老干妈公司在清真产品生产销售过程中保障清真质量 “民族宗教双安全” 方面所做的工作给予充分肯定，同时也提出了一些改进意见和建议，并强调：清真质量安全问题关系到广大穆斯林消费者的宗教信仰，关系到我省的民族团结与社会稳定的大问题，这是一项良心工程，企业一定要引起高度重视，马虎不得，必须严要求、严把关，把工作做细、做实。两位会长指出，国家和省里高度重视清真食品生产经营的规范和管理工作，老干妈作为我省传统产生企业的领军者，生产经营中既要重视经济效益，更要注重社会效益，希望企业在员工中进一步加大清真质量安全意识的宣传和贯彻，对一线员工要定期开展清真相关知识培训，规范操作流程，严格落实省伊协“监制到位、人员到位、措施到位”的三原则要求，进一步完善和规范穆斯林员工档案建设，生产过程中要加强与监制单位——省市伊协的沟通与协作，确保生产出让广大穆斯林消费者放心满意的合格清真食品。

目前，老干妈生产投放市场的清真产品仅为油辣椒系列、水豆豉和香辣脆三款素食产品，没有涉及肉制品。

听取企业负责人清真生产情况汇报

检查清真生产线

检查灌装车间

检查包装车间

检查成品车间

对穆斯林员工档案进行检查

清真厂房